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Channel: Ñam, Ñam!!!
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Especial Halloween | Tarta con forma de ataúd

October 19, 2017, 12:30 am
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Hola, hola!!! otra de las tartas que hice el año pasado por Halloween. Como la de la calavera usé un molde con la forma del ataúd para hornear el bizcocho de chocolate y la rellené de nutella.

La cubrí con una capa de fondant a la que di textura de madera. La pinté con pintura marrón oscuro para darle un toque envejecido. Añadí algunos "clavos", una cruz dorada, algunos huesos... y ¡lista!

Esto es todo por hoy próximamente muuuucho más.

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Especial Halloween | Tarta con forma de Calabaza

October 20, 2017, 12:00 am
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¡Hola! Y con esta son tres. Esta es la última tarta, como las anteriores usé un molde con la forma de calabaza para hornear el bizcocho de chocolate que después rellené de nutella.


La cubrí con fondant y añadí los detalles típicos de las calabazas de Halloween. A continuación os dejo el conjunto de las tres tartas :)


¿Cuál os gusta más?

Esto es to... Esto es too... Esto es tooodo amigos.

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Especial Halloween | ¡Galletas!

October 22, 2017, 12:06 pm
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¡Hola! Cada día estamos más cerca de Halloween, hoy quiero enseñaros algunas galletas que hice el año pasado para los peques que venían a pedir caramelos :)

Había fantasmas, tumbas, ataúdes, frankestein, la novia de frankestein.


Todas las decoraciones son de fondant y algunos retoques con pinturas comestibles. 

 




Esto es todo por hoy próximamente muuucho más :)

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Bizcocho de Calabaza | Recetas

October 28, 2017, 7:00 pm
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¡Hiiii! ¿Recordáis que llevo unos meses poniendo recetas de bizcochos? Pues hoy os traigo un bizcocho de calabaza, es una receta perfecta para esta época del año :)



Estas cantidades son para un molde de unos 15cm. Si lo hacéis en un tamaño menor como las de la foto, puede que la duración de horneado sea menor.


Antes de hornear le añadí unos fideos de chocolate, también podéis añadir algunas nueces :) 
Esto es todo por hoy, espero que os guste el bizcocho.

¡¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Tarta Encaje de bolillos para Consuelo | Encaje de azúcar

November 3, 2017, 1:00 am
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¡¡¡Bueeenos días!!! La tarta que os enseño hoy se la hice a la madre de un amigo. Ya en otra ocasión le hice unos cupcakes con la misma temática de encaje de bolillos que podéis ver AQUÍ.


Es la primera vez que hago encaje de azúcar y estoy segura de que volveré a hacerlo porque queda genial. Usé un preparado al que solo hay que añadir un poco de agua.




La muñeca la hice tomando como referencia una foto de la cumpleañera y las indicaciones que me dieron.

Detalles: los bolillos, el cojín con el encaje y los mini bolillos, algunas flores...


Llevaba un bizcocho de vainilla, relleno de trufa, con ganaché de chocolate :P 
Espero que le gustase a la cumpleañera :) esto es todo por hoy... 

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Especial Navidad | Galletas Navideñas I

December 1, 2017, 12:00 am
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¡¡¡Holaaaaa!!! Ya estamos en diciembre así que en nada estaré liada con galletitas navideñas, hoy os enseño algunas que hice el año pasado y no me dio tiempo a publicarlas en el blog.



La primera galleta que os enseño está hecha con un molde de galleta con forma de cupcake, el año pasado os enseñé en un tutorial cómo hacer una similar con un molde en forma de helado, os dejo el enlaceAQUÍpor si queréis verlo.


La siguiente es una nueva versión de la galleta de Papá Noel que hice en 2014, si miras la antigua verás todo lo que he ido mejorando estos años :)


Una galleta redonda da mucho juego, pueden ser muñecos de nieve o como en esta ocasión un reno bajo una nevada.


Otra opción la cabeza de un simpático muñeco de jengibre.


Y como hay muchíiisimas las otras os las enseño en otra entrada dentro de poquito.

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Topper | Lego de Batman

October 8, 2017, 2:30 am
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Hola! hace unos días fue el cumpleaños de mi hermano y le hice una tarta express. Era una tarta sencilla de nata y crema que decoré con un muñeco express.



Para hacer el muñeco usé un molde que compré hace tiempo en Aliexpress, el molde tiene dos tamaños de muñeco lego. Una vez echo el cuerpo le cambié la cabeza y añadía algunos detalles para convertirlo en una versión de Batman.
No tengo fotos de la tarta terminada porque ni nos acordamos de hacerlas jaja. Esto es todo por hoy...

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Toppers | Animales de granja de fondant

November 13, 2017, 1:00 am
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¡¡¡Holaaaa!!! hoy quiero enseñaros algunos toppers que hice para una tarta infantil en la que el tema era animales de granja. A continuación os los enseño y os cuento algún detalle de ellos.


Como os contaba hace poco hice estos muñequitos para una tarta infantil, aunque la tarta no la hice yo si que me encargué de la decoración.


Y es que ando colaborando con unos amigos que tienen una tienda y les ayudo de vez en cuando con las decoraciones de las tartas.


Todos los muñecos los hice yo sin ayuda de moldes excepto los conejitos que usé un molde muy chulo. La verdad es que los conejitos son una monada ¿verdad?.



Para hacer el granero (había mas piezas para montarlo en 3D) usé un molde con forma de casita que compré en Aliexpress.


No hay mucho más que contar, en otra ocasión puede que haga algún tutorial de cómo hacer estos animalitos.

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Topper | Mickey y los superpilotos

November 15, 2017, 1:00 am
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Hiii!!!! La figura que os enseño hoy está inspirada en la serie de dibujos animados Mickey y los superpilotos.


Está hecha enteramente de fondant mezclado con CMC para que endureciera bien. Iba sobre una tarta para celebrar el cumpleaños del pequeño Diego.


La tarta no la hice yo, esta figura como tantas otras de este año la he hecho en colaboración con una tienda de repostería creativa.
El hacer tantas figuras de fondant me esta viniendo bastante bien para mejorar mis técnicas de modelado y aprender cosas nuevas.

Esto es todo por hoy, espero que le gustase al pequeño :)

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Especial Navidad | Turrones con forma de árbol de navidad para regalar

December 17, 2017, 12:50 am
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¡Holaaaa! Este año estoy experimentando a hacer los turrones con nuevos moldes y encontré uno con forma de arbolito de navidad (abeto de navidad), queda tan bonito así que da pena ponerle un envoltorio tapándolo y a demás creo que es un detalle fantástico para estas fechas.

Aquí en el blog os he puesto algunas de mis recetas de turrones:


El de la foto es con sabor a chicle ;P peeero ese si que no pongo la receta jaja esa es especial y tampoco me dejan compartirla jaja. Sin decoración queda bien el turrón, pero yo le añadí un poco de brillo dorado comestible en polvo y unos mini lacasitos de colores simulando bolas (los pegué con un poco de chocolate derretido).

Después como veis usé una bolsita transparente, un lazo y una etiquetilla y listo para regalar.

Y esto es todo por hoy, si me da tiempo pondré más cositas que ando haciendo :)

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Despidiendo el 2017

December 31, 2017, 2:30 pm
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¡¡¡Hoooolaaaa!!!! Se termina el 2017 y me apetece hacer un repaso con todas las cosas que he echo :)

Uno de mis propósitos del año 2017 fue el publicar más a menudo en el blog y creo que salvo noviembre y diciembre que han sido algo caóticos lo he ido cumpliendo bastante bien.


Este año he estado colaborando con una tienda, haciendo figuras para sus tartas y encargándome de las impresiones comestibles, sus redes sociales... básicamente echándoles una mano. A continuación tenéis varias figuras que he modelado este año.



También he estado colaborando en el blog de Masycukier una empresa/tienda que se dedica a la elaboración de fondant, pegamento comestible, pipin gel... Me hicieron una entrevista para presentarme como colaboradora que podéis ver AQUÍy las recetas/tutoriales que hice fueron una Tarta de turrón y chocolate blanco para el Olentzero y unPapá Noel en forma de puzzle de galletas de speculoos. 



Y este a sido el resumen del 2017, espero que el 2018 sea muuuchisimo mejor y que pronto os pueda hablar de los nuevos proyectos que estoy preparando.

Os deseo...

¡¡¡Feliz 2018!!!


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Cómo hacer un Roscón de Reyes perfecto

January 2, 2018, 12:00 am
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Hola! Comienza un año nuevo y dentro de poco será el día de reyes. Como ya os he contado cómo hago mis Roscones de Reyes, hoy quiero contaros algunos trucos y consejos para conseguir el roscón perfecto.

Os pongo el enlace a la receta "Cómo hacer un Roscón de Reyes" y aquí van algunos trucos que he ido aprendiendo :) 

  • Usa harina de fuerza, no sirve la harina bizcochona (la que lleva levadura) ni la de uso común.
  • Ten todos los ingredientes a temperatura ambiente.
  • La levadura indicada para hacerlo es la de panadería (no sirve la levadura tipo royal) y puede ser fresca o seca (liofilizada).
  • Si usas levadura seca y en tu receta te dan la cantidad de la levadura fresca, solo tienes que echar 1/3 de la cantidad indicada. Es decir, si en una receta nos indican que usemos 15 gr de levadura fresca, el equivalente en seca son 5 gr.
  • Pesa bien todos los ingredientes, en especial la levadura.
  • Respeta los tiempos de reposo (siempre vigilando que la masa no se pase de fermentación)
  • Temperatura ambiente ideal 20-24 ºC
  • Para Fermentar el roscón ya formado pre calienta el horno al mínimo, después apaga el horno e introduce un bol con agua calienta y un trapo en su interior para crear humedad e introduce el roscón ya formado cuando el horno esté a unos 25ºC (sin la fruta escarchada aún) para que fermente.
  • Al amasar: se puede hacer a mano o con una batidora/amasadora, ten en cuenta que es una masa pegajosa (no le eches más harina de la indicada en la receta) úntate las manos con un poco de aceite y trabaja la masa hasta que deje estar pegajosa. 
  • La prueba de la membrana: La masa estará perfectamente amasada cuando al estirarla seas capaz de estirarla con los dedos hasta crear una membrana translúcida pero sin que se rompa.
  • Agrega la mantequilla siempre al final, cuando la masa haya cohesionado.
  • Queda mucho mejor si usas masa madre, una esponja o pie de masa. La masa madre es masa de pan "reciclada", en una panadería cada día se guarda una parte de la masa sin cocer en la nevera para el día siguiente (envuelve en film transparente, pero bien o eso parecerá el ataque de la "masa" al día siguiente), esa masa se añade a una nueva que se hace cada día y se vuelve a repetir el ciclo. Si tu receta no lleva ningún pre fermento solo tienes que apartar una parte de harina, leche/agua y levadura, amasarlo y dejarlo reposar hasta que fermente.
  • ¿Para que sirve la masa madre? “Aporta sabor, acidez y mejora la corteza y la miga” 
  • Cantidad de Masa Madre que se añadirá a cada fórmula: Un 20% de masa madre con respecto a la harina que lleve la formula, 200gr. por kilo de harina.
  • Cuando estés dando forma a tu roscón ten en cuenta que debe de quedar una superficie lisa y tirante para que fermente bien y no se agriete durante el horneado.
  • No tengas prisa en que fermente, es un proceso que lleva su tiempo.
  • No lo dejes fermentar demasiado o se desinflará y quedará plano.
  • Hornea a una temperatura alta al principio unos 200ºC y luego bájala a 180ºC. Si empieza a tostarse demasiado pero aún no está hecho del todo puedes ponerle un poco de papel de aluminio para evitar que se queme.
  • Una vez fuera del horno deja que enfríe del todo y después puedes rellenarlo con nata, crema, trufa... 



Y después llega la mejor parte, esa en la que tanto sufrimos jajaja ¡¡¡A probarlo!!!
Os deseo un feliz año nuevo y que los reyes os traigan muchas cosas :)

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Cómo hacer un topper de Unicornio sencillo | Ñam, Ñam!

January 7, 2018, 4:39 pm
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Hola! Segunda entrada del año :)

En este vídeo os enseño ha hacer un pequeño topper de unicornio muuuy sencillito para decorar vuestras galletas, cupcakes, tartas...

Yo usé este pequeño unicornio para decorar unas galletas que hice para el bautizo de Julia, próximamente os enseñaré como hice la galleta y en qué lugar va colocado este pequeño topper.

Esto es todo por hoy, espero que os haya gustado :)

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Galleta con forma de biberón con un unicornio | Bautizo de Julia

January 22, 2018, 1:59 pm
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Hola! Sigo subiendo vídeos a youtube y esta semana le tocaba al time lapse/tutorial de la galleta con forma de biberón.


Está decorado con un pequeño topper sencillo de unicornio que os enseñé a hacer en el vídeo anterior podéis verlo aquí: "Cómo hacer un topper de Unicornio sencillo"




Y eso es todo por hoy, si os ha gustado no olvidéis dejarme un like :P y si aún no estáis subscritos a mi canal de youtube sois bienvenidos www.youtube.com/user/gwendylow

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Tarta de Harley Quinn | Harley Quin fondant Cake

January 29, 2018, 1:00 am
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¡Hola! Este año comienzo enseñándoos una de las tartas que e hecho en diciembre para el cumpleaños de una peque que cumplía 9 años :)


La tarta está inspirada en la antiherína o villana Harley Quinn, que forma parte del escuadrón suicida y es conocida como la novia del Jocker... vamos que si no habéis visto la peli os he contado la mitad jaja. (bueno tampoco tanto).



Hice la muñeca inspirandome en algunas fotos de unas muñecas de coleccionista pero luego le di mi propio toque 


El relleno era de Nata/oreo, con una cubierta de ganaché de chocolate negro.
El resto de decoración era muuuuucha dinamita, bombas, corazones y rombos :)

Y esto es todo por hoy.

¡¡¡Hasta Pronto!!!!

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Tarta Balón de futbol del Real Madrid para Alber y Ares

February 1, 2018, 6:34 am
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Hola! Esta es una de las primeras tartas del 2018. Creo que es la 5º tarta que hago de este estilo, la diferencia... que esta vez era para dos niños, estos peques juegan en el equipo del Real Madrid así que esta vez les hice los trajes que suelen llevar ellos cuando juegan.




No sé si ya lo mencioné alguna vez pero, odio hacer la copa jajaja le tengo una tirria que no veas jaja
siempre se me rompen las asas y nunca me queda exactamente igual (tampoco es que sea una fotocopiadora).

El relleno una vez más triunfa ganaché de chocolate negro con trufa Ñam! 


Pocas variaciones más tiene esta tarta con las anteriores, así que esto es todo por hoy :)

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Bizcocho de Limón | Recetas

March 4, 2018, 1:00 am
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Holaaaa! hoy quiero compartir con vosotros este recetón de un bizcocho de limón. Es el típico bizcocho de yogurt que las medidas se toman con el vasito del mismo, por lo que medir las cantidades es super sencillo.


Es decir, cuando vacíes el yogur, lava el vasito, secalo bien y úsalo para medir el resto de ingredientes, siempre llenando el vasito hasta el borde dejándolo al ras del mismo.

Necesitas....

1 Yogur de Limón
3 "yogures" de Harina
3 "Yogures" de Azúcar
1 "Yogur" de Aceite de girasol o oliva suave.
15 gr. Levadura tipo Royal
1 Limón (ralladura y zumo)

Así se hace...

  1. Precalienta el horno a 190ºC y prepara el molde que vas a usar para hornear el bizcocho, yo usé uno de 20 cm.
  2. Separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve (reservarlas para el final).
  3. Bate las yemas con el azúcar, después añade el aceite.
  4. Mezcla el yogur con el zumo de limón y la ralladura, después mezcla con la masa de las yemas.
  5. Tamiza la harina con la levadura y añádela poco a poco a la masa de las yemas mezclando con movimientos envolventes con una "lengua". 
  6. Una vez que esté bien mezclado es la hora de añadir las claras a punto de nieve de la misma forma poco a poco y mezclando con la lengua o espátula.
  7. Pon la mezcla en tu molde previamente engrasado, baja la temperatura del horno a 180ºC y hornea durante 40-50 min o hasta que al pinchar el bizcocho salga la brocheta o cuchillo limpio.
A continuación os cuento cómo hacer dos tipos de glaseados para intensificar el sabor a limón del bizcocho.

Glaseado de limón suave:Mezcla zumo de un limón, agua y azúcar glass, cuando esté totalmente mezclado sin grumos ponlo por encima del bizcocho como más te guste.
Glaseado de limón crujiente:Mezcla la ralladura muy fina de un limón o dos con una cantidad suficiente de azúcar granulado y deja que seque unos 30 min. Después espolvorealo sobre el bizcocho al salir del horno.
Y ahora llega la parte que menos nos gusta a todos... ; ) jaja ¡¡¡Hay que probarlo!!!


Y esto es to.... esto es to... esto es todo amigos :) Que disfrutéis de vuestro bizcocho, ya me contaréis si os gusta :)

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Cómo pintar sobre fondant | Tutorial

March 11, 2018, 2:46 pm
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Holaaaa, por aquí os dejo un vídeo tutorial rápido de cómo pintar sobre fondant con pinturas comestibles. Estas galletas formaban parte de una cajita con otras galletas personalizadas que ya is enseñaré otro día :)

Espero que os guste el tutorial, cualquier duda podéis dejármela en los comentarios.


Necesitas: 

  • Pinturas comestibles (en gel, polvo, rotuladores...)
  • Alcohol para pinturas comestibles o algún licor blanco tipo vodzka o jinebra, no os preocupéis el alcohol se evapora así que pueden comerlas todos.
  • Fondant.


Os invito a seguirme en mi perfil de youtube y si os gustan mis vídeos podéis dejarme un like jaja :)

¡¡¡¡Hasta Pronto!!!

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Flores o florones | Postre típico de Semana Santa

March 25, 2018, 9:32 am
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Holaaaaa! esta semana santa he hecho de nuevo las flores fritas también conocidas como florones, en esta ocasión varié un poco la receta añadiendo un poco de ralladura de naranja y limón. Si queréis saber cómo se hacen pasaros por aquí: Receta: Flores o Florones de Semana Santa.



Este es el típico postre que como te descuides te comes todas de golpe y es que no pesan nada y entran solas jajaja.



Es un postre super sencillo y rápido, lo único que tiene complejidad es encontrar a veces un buen molde.
El que yo tengo es bastante antiguo...


Si os animáis a seguir mi receta me encantaría que me enseñaseis el resultado, si sois capaces de hacerle una foto antes de que desaparezcan y después me contáis si os gustan  :)

Esto es toooodo por hoy, tengo muuchisimas cosas atrasadas por subir, pero la verdad es que tengo muy pocos ánimos, no está siendo mi mejor año y me da muchísima pena tener el blog tan abandonado...

En fin, espero ponerme las pilas en verano y subir más cositas :)

¡¡¡Hasta Pronto!!!


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Caja de galletas personalizada para Belén | Birthday Cookies

March 31, 2018, 10:03 am
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Holaaaaa! Siento estar tan desaparecida pero ando liada con algunos proyectos que si salen bien ya os pondré noticias por aquí o por facebook seguramente :).

Bueno y ahora a lo que vamos, este año para el cumpleaños de Belén me pidieron que le hiciera unas galletas sorpresa con cosas que le gustan...




Su gatito siamés, los unicornios, su nombre y un pintauñas... 


Intenté recrear su tatuaje del brazo, su peinado con un lado rapado aunque aquí claramente no se aprecia mucho... la ropa creo que me fijé en una foto suya... no lo recuerdo muy bien las hice a finales de Enero jajaja...

Bueno hoy a sido una visita rápida al blog para enseñaros estas galletitas, próximamente muuucho más :)

¡¡¡Hasta Pronto!!!

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